Rapshonig - 1,5 kg cremiger Blütenhonig aus Deutschland

Rapshonig entsteht, wenn Bienen im Frühling — meist April bis Mai — den Nektar der Rapsblüte sammeln. Raps ist eine der wichtigsten Trachtpflanzen für deutsche Imker, da er in enormen Mengen blüht und den Bienen eine ertragreiche Frühjahrstrachtquelle bietet. Deutschland zählt zu den größten Raps-Anbauländern Europas, weshalb Rapshonig eine der häufigsten und zugleich reinsten deutschen Honigsorten ist. Bei Mishas Honey wird der Rapshonig naturnah abgefüllt und nicht fein gefiltert.

Rapshonig ist mild, zart-süß und leicht buttrig im Aroma — ohne ausgeprägte Frucht- oder Kräuternoten. Er ist einer der neutralsten Honigsorten überhaupt, was ihn besonders für Menschen geeignet macht, die einen unaufdringlichen, klassischen Honiggeschmack bevorzugen. Seine Farbe ist auffällig hell: cremig-weiß bis hellgelb. Der Duft ist dezent blumig, leicht frisch. Wer Honig ohne Überraschungen sucht, ist beim Rapshonig genau richtig.

Rapshonig ist der ideale Alltagshonig fürs Frühstück. Auf Brot, Brötchen oder Toast ist er ein klassischer, unkomplizierter Genuss. Im Tee oder Kaffee löst er sich wegen seiner cremigen Konsistenz etwas langsamer auf — am besten zuerst mit einem Löffel verrühren. Beim Backen eignet er sich gut als milder Süßungsmittelersatz. Auch als Füllung in Honigplätzchen oder als Topping auf Porridge und Joghurt ist er eine beliebte Wahl.

Rapshonig hat einen besonders hohen Glucoseanteil — höher als fast alle anderen Honigsorten. Das ist der Grund für seine schnelle und ausgeprägte Kristallisation zu einer fest-cremigen Konsistenz. Er enthält natürliche Enzyme, Spurenelemente und Pflanzenpollen der Rapsblüte. Sein milder Charakter macht ihn zu einem der verträglichsten Honigsorten und zum beliebtesten Einstiegshonig für Kinder.

Ja, absolut. Rapshonig kristallisiert schneller als fast jede andere Honigsorte — oft schon wenige Wochen nach der Ernte. Das liegt an seinem extrem hohen Glucosegehalt. Flüssiger Rapshonig im Handel wurde fast immer erwärmt oder aufgerührt, um die Kristallisation zu verlangsamen. Unser Rapshonig ist unbehandelt und naturbelassen — deshalb ist er fest und cremig, genau wie echter Rapshonig sein soll. Das ist kein Mangel, sondern das beste Zeichen für Qualität.